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Cerveza "La Técnica": proyecto de tecnología del 3° año C

Como parte de los desafíos de la actualización de contenidos que lleva adelante la comunidad educativa del instituto técnico La Falda, en todos los niveles se están generando sorprendentes innovaciones que se traducen en proyectos de aprendizaje.

Tal es el caso del emprendimiento tecnológico del 3° C del ciclo básico, que no solo simulan una empresa que produce distintas variedades de Cerveza artesanal, sino que han pasado a una etapa práctica, donde realmente la fabrican. Esta tarea teórico-práctica ha generado un diseño completo de los productos, que incluye estudio de mercado, packaging, imagen, página web y un completo mecanismo de gestión que incluye la compra y fabricación de herramientas y accesorios de manufacturación, aplicando así conocimiento previo adquirido de varias materias.

La necesidad de repetir la experiencia de participación del 2016, en la feria nacional de ciencias y tecnología, estimuló a este curso, que en esa ocasión desarrolló un ladrillo ecológico y un termotanque solar con botellas PET. Tienen la confianza de poder acceder a una instancia por sobre la zonal con este verdadero microemprendimiento, ya que la venta de parte de la producción se invertirá para convertirlo en auto-sustentable.

Cabe destacar el esfuerzo de los alumnos, ya que llevan adelante el proyecto extracurricular, dentro del colegio, pero fuera de los horarios de estudio. El docente a cargo es el profesor de tecnología Ariel Moyano Cortéz. (más información en la página web)

Compartimos el informe y la galería de fotos ilustrativas

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